Имбирный челочечек! The Gingerbread Man

В маленьком домике, на краю леса, жили старик со старухой и у них не было детей. Однажды, когда старуха пекла пряники, один она сделала в форме мальчика.
Она сунула пряник в печь, а когда открыла печку, готовый пряничный человечек выпрыгнул из нее и побежал.

Старуха позвала своего старика, но они не смогли догнать человечка.

Он побежал дальше и встретил молотильщиков, от них он тоже убежал. Далее он встретил жнецов в поле, затем корову и свинью. При встрече он заговаривал с каждым, перечисляя тех, кто не смог его догнать и добавляя: "… И ты меня не поймаешь!" убегал пока ему не встретилась лиса.
Кого вам этот человечек напоминает?
Правильно — нашего Колобка!

Вот так перекликаются многие сказки!
Имбирный человечек уже давно стал символом английского Рождества!

В садике, в начале декабря, мы начинаем читать эту сказку с ребятишками.

Потом распечатываем вот такие трафареты и дети их расскрашивают.

Лепят из соленого теста имбирного человечка.

А дошколята пекут имбирное печенье.

Рецепт имбирного печенья.
(пекла я по этому рецепту первый раз с помощью Мишельки)
Ингредиенты к рецепту «Рождественский имбирный человечек»:
Белковая глазурь
Крахмал кукурузный 1 ст. л. Сахарная пудра 200 г
Сок лимонный 1 ч. л. Яйца куриные 2 шт.

Печенье
Гвоздика молотая 1 ч. л.
Корица молотая 2 ч. л.
Масло сливочное 200 г
Мука пшеничная 4 ст.
Разрыхлитель 1 ч. л.
Соль 10 г
Имбирь сухой 2 ч. л.
Кофе свежемолотый 20 г
Мёд 200 мл
Мускатный орех молотый 1 ч. л.
Сахар 100 г
Шаг 1
Для приготовления рождественского человечка нужно взять муку, разрыхлитель, масло сливочное, яйца, сахар, мёд, кофе, яйца, соль, имбирь, корицу, гвоздику, мускатный орех.

Шаг 2
Муку просеять, добавить разрыхлитель, перемешать.
Шаг 3
1 столовую ложку кофе (можно взять какао) заварить в 4 столовых ложках кипятка. Остудить.

Шаг 4
Масло смешать со специями и солью. Перемешать.

Шаг 5
Добавить сахарный песок, мёд. Массу взбить.
Шаг 6
Добавить яйца. Массу взбить.

Шаг 7
В массу добавить кофе. Перемешать.
(я кофе не добавляла, муж не любит кофе)
Шаг 8
Половину муки добавить в смесь. Размешать.

Шаг 9
Остальную часть муки добавлять, быстро замешивая. Готовое тесто убрать в холодильник минимум на 2 часа.

Шаг 10
Готовое тесто раскатать на пергаменте в пласт толщиной 5 мм, перенести на противень.

( у меня не было пергамента, я намазала стол маслом,

переносила печенье на противень с помощью острого ножа)

(вырезала печенье с помошью формочек )
Шаг 11
Выпекать в горячей духовке 180 °С в течение 10-13 минут.

Шаг 12
Остудить на решётке.
Шаг 13
Приготовить глазурь и красители: куркума, разведённая кипятком, свёкольный сок, какао, разведённый кипятком. Соединить глазурь с несколькими каплями красителей. Вы получите глазурь 4 цветов — жёлтый, розовый, коричневый, белый. Взять щётку с искусственной щетиной для рисования узоров.
( этот шаг я проигнорировала, купила уже готовую глазурь… и правильно сделала !)

Шаг 14
Раскрасить человечков и оставить до полного высыхания глазури. Украсить человечками ёлочку, дарить малышам и друзьям.

Украсить имбирных человечков можно шоколадными конфетками в цветнои оболочке, мелкои посыпкои на торт, кусочками цукатов или тертого-ломанного шоколада.

Можно при вырезании сделать отверстия для веревочек — и человечки будут отличным украшением для елки. Предела для фантазии нет!

Действительно украсить имбирных человечков можно очень красиво.
Вот примеры из интернета.



Есть правда одно большое и толстое НО… если вы это делали!
Я вот не украшала и первый противень с имбирными человечками я испортила!
ВСЕ получились кривые. Муж и свекровь съели и сказали — не важно что криво украшены, главное вкусно!
Только второй противень начал получаться…
Вот фото для сравнения — мои человечки и магазинный.

Все равно печенье получилось вкусное! Всех с наступающим!



Купить игрушки ручной работы можно в Шопике

Смотрите больше топиков в разделе: Текстильные игрушки и примитивы: кофейные, чердачные, из ткани