Историю шоколада рассказывает Ванесса от Heidi Plusczok

Добрый вечер, дорогие любители и коллекционеры, словом, все неравнодушные к кукольной жизни!
Сегодня мы с Ванессой-прекрасной студийной куколкой от автора Heidi Plusczok решили не просто показаться, но и принести небольшой информационно-наглядный подарочек. Мы расскажем историю возникновения шоколада. Почему именно Ванессе я поручила это маленькое, но ответственное задание-«шоколадный рассказ»? Читайте, смотрите, и всё будет сразу понятно… Милости просим в Шоколадную страну...

Полезные свойства шоколадных плодов были открыты ольмеками в 1500 году до нашей эры. Для них этот продукт был действительно священным, ольмеки буквально молились какао. Позже Майя открыли множество собственных рецептов на основе какао-бобов. Для них шоколад также был освещенным и очень уважаемым продуктом.

В средних веках уже нашей эры Колумб познакомил с ним Европу. Здесь шоколад уже не был священным идолом, но считался продуктом предназначенным исключительно для самой верхушки знати. В те времена ещё не было привычных нам плиток, шоколад употреблялся исключительно в жидком виде. Его готовили с добавлением ванили, мёда, молока и т.д. Только в 1819 году в Швейцарии появилась первая твёрдая шоколадная плитка.
К слову какао-дерево Theobroma cacao в переводе означает — «пища богов».
История шоколада в России

Считается что история шоколада в России началась при императрице Екатерине Великой. Он поставлялся персонально к её двору и придворные кондитеры изготавливали различные напитки на его основе для царицы и приближённых.

В то время в Европе и тем более в России шоколад был доступен очень ограниченному числу потребителей. Из — за баснословной цены, употреблять его могли лишь самые привилегированные слои общества. В Британии в лишь 18-м веке появились общедоступные кондитерские-пабы, где продавали шоколад, но посещать эти заведения могли только мужчины, разумеется состоятельные.

Но чем дальше, тем больше шоколад становился доступен широким массам. Первая шоколадная фабрика в (им. Абрикосова) в Российской Империи появилась в 1850 году. Она создавалась при помощи швейцарских кондитеров, которые первые годы сами же работали на ней. Поскольку отечественных специалистов практически не было.На рубеже девятнадцатого и двадцатого веков произошло потрясающие снижение цен на какао и в результате шоколадные продукты окончательно стали практически доступными всем. В это время ведущие кондитерские марки проводили активную рекламу своей продукции, часто используя в ней лозунг «шоколад пища королей».В советские времена шоколад окончательно пошёл в народ. Уже в двадцатых-тридцатых были построенные такие шоколадные фабрики как: Красный октябрь, Большевик, Россия. Шоколадные конфеты и шоколадки стали обязательными во время новогодних праздников советских детей. На ёлках дети получали в подарок мешочки с различными сладостями. В основном из шоколада.

Виды шоколада:

Известно что шоколад существует в нескольких видах, для начала: различаются сорта самих какао бобов, на три основные категории: Американский, Азиатский и Африканский. Лучшими считаются Американские и Африканские сорта. А самый популярный в мире Африканский (70%) всего рынка.

Тёмный (горький шоколад) — как правило содержит от 55% до 99% процентов чистого какао. От этого уровня по соотношению к другим составляющим ингредиентам и зависит крепость получающегося продукта (если можно так сказать).

Белый шоколад — это относительно новый вид шоколада получивший широкое распространение в двадцатом веке. Изготавливается без добавления какао порошка. Только Какао масло и специально подготовленное молоко с добавлением сахара.

Молочный шоколад — Очень популярный вид продукта. Изготавливается также как тёмный, но с добавлением молока.

Пористый шоколад — Изготавливается по специальной технологии с применением вакуума. Благодаря этому в массе образуются воздушные пузырьки.Свойства шоколада

Полезные свойства этого замечательного продукта были известны со времён Ольмеков и Майя которые считали шоколад чудодейственным во всех отношениях — подарком богов. И сегодня учёные, также с большим уважением относятся к шоколаду. Например современные немецкие исследователи утверждают что: регулярное употребление шоколада снижает риск инфарктов и инсультов на 40%. Натуральные анти-аксиданты содержащиеся в бобах какао очень ощутимо снижают уровень холестерина в организме. Кроме того интересно что: шоколад неплохо сжигает жир и улучшает обменные процессы. Существуют даже так называемые шоколадные диеты. Кроме того: он может уберечь от кариеса. Эфирные масла кожицы бобов обладают этим свойством. Но конечно всё это относится к настоящему шоколаду, содержащему минимальное количество других добавок, или вовсе не содержащему.

Польза шоколада очевидна пожалуй всем. Известно например что он широко используется в повседневном питании солдат и космонавтов.

Интересно что: алкалоиды содержащиеся в шоколаде (также присутствуют в морфии, кокаине, табаке) отлично лечат депрессии и апатии, повышая тонус и настроение. Амфитамины, также содержаться в шоколаде в больших количествах… Так что ешьте и пейте натуральный шоколад. А День рождения шоколада мир отмечает 11 июля.
А вот и Ванесса, которая вам рассказала сегодня о шоколаде)))
Большое спасибо всем за внимание!!!

Смотрите больше топиков в разделе: Интересное и необычное: фотоподборки, факты, разное