Яблочный пирог Энн Ширли

Кукла в образе Энн Ширли( об этой девочке, если она вам незнакома, у меня есть топик, называется" Аня из Зеленых Мезонинов") давно была моей мечтой. Книги об Энн купила все, фильм смотрю «долгими зимними вечерами», и не надоедает, а вот кукла практически не попадалась. А если и увидела ее на нашем сайте однажды, то среди желающих приобрести рыжую девочку с косичками была, конечно, не только я… Вот и решила — просто найти похожую, если нужно будет, переодеть, добавить маленьких деталей для узнаваемости, и… нашла, кажется. Жду ее через пару недель, когда увижу, будет понятно, станет она моей долгожданной Энн, или останется жить со своим родным именем. Это Роксана, кукла Сони Хартман. Ей нужно будет обязательно веснушки нарисовать, уже ищу мастера, чтобы получилось естественно и мило, подчеркунуть ее индивидуальность и не испортить это прелестное личико.


Вот такая она сейчас, моя будущая Энн, спасибо Ирине, бейбик 33r0h0ds, что согласилась в такую дорогу дальнюю девочку отправить. Но Энн не привыкать, она известная путешественница!

В ожидании Энн перечитываю любимую книжку, и вчера в очередной теплый осенний вечер( а природа у нас словно празднует тишину в зоне АТО) решила испечь пирог по рецепту Ани, тем более, яблоки сейчас самые ароматные и вкусные.В книжке «Энн из Зеленых Крыш 2» Гилберт разговаривает с Энн в яблочном саду, и эта сцена очень важна, ведь она ведет к тому, что Энн в конце концов открывает ему свои чувства. Она отмечает начало новых отношений и нового будущего.
Многим людям нравится осень, ведь это — обновление, мир словно дает нам возможность посмотреть на него немного иначе. Меняющиеся листья, более прохладные и короткие ночи — это действительно пора перемен. Ведь наше восприятие окружающего мира отражает состояние нашей души. Когда на душе радостно и светло, мы начинаем замечать, как же всё сказочно прекрасно вокруг нас. Мы восхищаемся отражением солнышка в капельке росы, прислушиваемся к шуршанию травы под ногами, замираем при виде обычного, купающегося в воде воробышка, не можем надышаться запахом давно знакомых сосен. Только в те моменты, когда мы радуемся, улыбаемся, любим, мы можем увидеть истинную красоту окружающего нас мира и по достоинству оценить тот бесценный дар, которым мы все обладаем, — нашу жизнь. Вместе с осенью приходит яблочный сезон, поэтому почему бы нам не приготовить яблочный пирог Энн для хорошего начала осени.
Рецепт прост и с пирогом справится любая девочка, а результат приятно удивит и своим видом, и необычным вкусом, и теплым волнующим ароматом корицы и яблок.Итак,

2 яйца
½ стакана растительного масла, я брала оливковое, получилось отлично. Если нет под рукой, можно любое, но без резкого запаха, все-таки это кондитерское изделие!
¾ стакана сахара
1 ч.л. ванили
1 ½ стакана муки
2 ч.л. разрыхлителя
Щепотка соли
3 ст.л. воды
½ ч.л. корицы
3 или 4 яблока, порезанных и с извлеченной сердцевиной.Чистить от кожуры не нужно, главное, нарезать тоненько. И не нужно уменьшать количество сахара — пирог именно такой, как нужно для того, чтобы получить от него удовольствие, съев кусочек с свежезаваренным чаем или чашкой капучино.

1. Смешайте яйца, масло, воду и ваниль. Просейте сухие ингредиенты. Смешайте. Налейте в противень половину теста.
2. Распределите яблоки поверх теста. Посыпьте 3 ст.л. сахара, ½ ч.л. корицы и 1 ч.л. муки. Вылейте остаток теста сверху.
3. Выпекайте при 180°С один час.
И как привет от самой хозяйки рецепта — маленькая цитата из книги, для тех, кому жаль, что лето уже позади.

" Интересно, каково было бы жить в мире, где на дворе всегда стоит июнь, — сказала Энн, пройдя через пряный аромат цветущего, окутанного сумерками сада к ступеням парадного крыльца, где сидели Марилла и миссис Линд.
— Ты устала бы от такого мира, — отозвалась Марилла со вздохом.
— Да, смею думать, что так. Но в эту минуту я чувствую, что мне потребовалось бы очень много времени, чтобы устать от него, если бы он весь был так прекрасен, как в этот день. "
— Л.М. Монтгомери «Энн с Острова Принца Эдуарда», гл. 28.

Спасибо за внимание всем, кто прочитал !


Смотрите больше топиков в разделе: Домашняя кулинария и рецепты: выпечка, десерты, второе