Бэйбики
Публикации
Своими руками
Другие наши увлечения
Кулинария
Готовим итальянскую пиццу - дешево и сердито - и главное очень просто!
Готовим итальянскую пиццу - дешево и сердито - и главное очень просто!
Здравствуйте -сегодня поделится хочу простым рецептом и главное он ничем не уступает той пицце, которую мы изредка заказываем в пиццериях. Рецепт испробован и подредактирован годами. Итак -приступим… Настоятельно рекомендую приготовить- и Вы не раз скажете спасибо. Начнем.
Пол пачки дрожжей высыпаем в миску- лучше брать не алюминиевую емкость -а пластиковую и мешать ДЕРЕВЯННОЙ ЛОПАТКОЙ!
Добавляем в дрожжи- чуть сахара (маленькую щепотку)- и заливаем стаканом горячей воды.
Сразу- не ждем- добавляем масло подсолнечное- в идеале оливковое- но оно кусается, так что адаптируем к потребительской корзине и берем все же подсолнечное- примерно ложек 7- столовых ( я лью на глаз) как говорится- кашу маслом не испортишь- в нашем случае — пиццу!-
Добавляем щепотку соли и сразу сыпем муку- в идеале не из пакета- а просеянную- чтоб тесто дышало.
Вымешиваем руками- тесто должно быть эластичным- муки добавляем столько- чтобы тесто отставало от рук.
Вымешиваем минут 5 и под пленку на 30 минут в тепло или рядом с комфоркой! Не ставьте рядом со сквозняком- все на смарку будет-ПРОВЕРЕНО!
Тесто поднялось-
Берем противень- мажем маслом подсолнечным- я одеваю пакет целофановый на руку (дабы избежать мытья рук от масла) и смазываю противень.
Включаю духовку на 200-210 градусов.
Вываливаю тесто на противень и рукой разравниваю по поверхности- должно получиться тонко. Лищнее сразу обрежьте.
затем- на сковороду наливаю подсолнечное масло и поджариваю выдавленный через пресс- 3 зубчика чеснока. Не страшно если чеснок слишком подрумянится- это не влияет на вкус.
тесто смазываем кетчупом и поверх мажем чесноком с маслом.
Сверху выкладываем все что кому нравится-у нас вареная колбаса и вареная свинина и красный перчик(живой)- ВСЕ РЕЖУ СОЛОМКОЙ И РАСКИДЫВАЮ.
Сверху горы сыра и в духовку на 10-15 мин при 200-220 духовки- вкусно до безумия.
У меня моя маленькая болеет- вот мы и баловались «любимой и незаменимой вкусняшкой»- рекомендую- вкусно и просто- писанины много- но это от подробностей. А так- реально все просто.
Вот фото с процесса... .








На здоровье- дорогие наши. Все просто- вода- дрожжи- мука- соль- сахар и масло. начинка по усмотрению. Весь секрет в раскатке теста- я использую руки- а точнее пальца для разравнивания. Толщина пиццы не больше 5 мм.
Смотрите больше топиков в разделе: Домашняя кулинария и рецепты: выпечка, десерты, второе
Пол пачки дрожжей высыпаем в миску- лучше брать не алюминиевую емкость -а пластиковую и мешать ДЕРЕВЯННОЙ ЛОПАТКОЙ!
Добавляем в дрожжи- чуть сахара (маленькую щепотку)- и заливаем стаканом горячей воды.
Сразу- не ждем- добавляем масло подсолнечное- в идеале оливковое- но оно кусается, так что адаптируем к потребительской корзине и берем все же подсолнечное- примерно ложек 7- столовых ( я лью на глаз) как говорится- кашу маслом не испортишь- в нашем случае — пиццу!-
Добавляем щепотку соли и сразу сыпем муку- в идеале не из пакета- а просеянную- чтоб тесто дышало.
Вымешиваем руками- тесто должно быть эластичным- муки добавляем столько- чтобы тесто отставало от рук.
Вымешиваем минут 5 и под пленку на 30 минут в тепло или рядом с комфоркой! Не ставьте рядом со сквозняком- все на смарку будет-ПРОВЕРЕНО!
Тесто поднялось-
Берем противень- мажем маслом подсолнечным- я одеваю пакет целофановый на руку (дабы избежать мытья рук от масла) и смазываю противень.
Включаю духовку на 200-210 градусов.
Вываливаю тесто на противень и рукой разравниваю по поверхности- должно получиться тонко. Лищнее сразу обрежьте.
затем- на сковороду наливаю подсолнечное масло и поджариваю выдавленный через пресс- 3 зубчика чеснока. Не страшно если чеснок слишком подрумянится- это не влияет на вкус.
тесто смазываем кетчупом и поверх мажем чесноком с маслом.
Сверху выкладываем все что кому нравится-у нас вареная колбаса и вареная свинина и красный перчик(живой)- ВСЕ РЕЖУ СОЛОМКОЙ И РАСКИДЫВАЮ.
Сверху горы сыра и в духовку на 10-15 мин при 200-220 духовки- вкусно до безумия.
У меня моя маленькая болеет- вот мы и баловались «любимой и незаменимой вкусняшкой»- рекомендую- вкусно и просто- писанины много- но это от подробностей. А так- реально все просто.
Вот фото с процесса...








На здоровье- дорогие наши. Все просто- вода- дрожжи- мука- соль- сахар и масло. начинка по усмотрению. Весь секрет в раскатке теста- я использую руки- а точнее пальца для разравнивания. Толщина пиццы не больше 5 мм.
Смотрите больше топиков в разделе: Домашняя кулинария и рецепты: выпечка, десерты, второе






Обсуждение (44)
На фото хорошо видно что пицца тоненькая… Мы любим поджаренную «попку» и я на 3 минуты включаю гриль с низу… Вкусно- ужасно. Прощай талия!
У Вас очень аппетитная пицца!!! Выздоравливайте поскорее!!!
Наша малявка тоже разболелась ни на шутку, даже пиццу не хочет:(
А вот это — то!
Пы.Сы. А можнА рецепт печенька имбирного, а? Пойду ченить перекушу, пока слюной комп не забрызгала :))