Кулинарная книга Паддингтона

Могут ли мишки кулинарить? А как же! Особенно Паддингтон!

На антикварном базаре я купила замечательную книгу!

И вот такого малютку Паддингтона.

Большой Паддингтон у меня уже живет.Купила ему товарища, чтобы скучно не было.

На пару они решили испечь капкейки.
Ингредиенты к рецепту «Классические капкейки»:
Для капкейков
Масло сливочное 100 г Молоко 120 мл
Мука пшеничная 200 г Разрыхлитель 1 ч. л.
Сахар 150 г Соль 1 щепотка
Яйца куриные 2 шт.
(мои мишки сделали глазурь)

Для крема
Масло сливочное 200 г Пищевой краситель 2 г
Сахар 200 г Сок лимонный 1 ст. л.
Яйца куриные 5 шт.

(информация из интернета)

Классические капкейки
Зачастую в капкейках (напомню от англ. Cupcake – кекс размером с чашку) используются только лучшие ингредиенты, поэтому на вкус они также хороши как и на вид. И действительно, кулинарная слава капкейка началась именно из-за внешнего вида маленьких тортиков.

Несмотря на то что капкейк выпекается в формочках для маффинов, на последние он не похож. Для классических капкейков тесто замешивается Методом взбивания масла: начинаем с того, что взбиваем масло с сахаром, постепенно добавляя все остальные ингредиенты. А значит текстура у капкейка нежнее чем у маффина.

Напомню и о главном отличии капкейков – кремовой шапочке. Классические, это масляные или белково-масляные кремы. Цвет? Ваш любимый! Даже будет лучше если «шапочки» будут разных цветов. Помните, чем ярче вы украсите капкейки, тем меньше они будут «жить».

Приготовление блюда по рецепту «Классические капкейки»:
Для капкейков вам понадобится: сахар, масло сливочное (мягкое), яйца, мука, молоко, соль,

Сахар с маслом взбейте до однородной пышной массы.

Добавьте яйца, ванильный экстракт и соль, продолжайте взбивать.

Просейте муку с разрыхлителем. Хорошо перемешайте.

Затем добавьте молоко и перемешайте всё до однородной консистенции.

Распределите тесто по формочкам.

Выпекайте в разогретой до 175 ℃ духовке 25-30 минут.

Потом остудили на решетках.

Мы все так и сделали, но вместо масляной шапочки, украсили капкейки глазурью.

И посыпали разноцветными крошками.

Честно признаюсь, все смешали не совсем по рецепту.

Но все равно вкусные капкейки получились.


Купить игрушки ручной работы можно в Шопике

Смотрите больше топиков в разделе: Плюшевые мишки и игрушки (Teddy Bear): винтаж, коллекции, фото