Я выбираю яркие цвета. Рецепт морковного супчика от Зайца

Женька Заяц представляет! Для всех, кто любит готовить так же как он, лёгкий и полезный морковный супчик на скорую руку. Особенно актуальный в год кролика.

И так нам понадобится (все точные пропорции в конце топика):
Во первых, конечно, морковь!

Во вторых — репчатый лук.

В третьих — сырки «Дружба».

И в четвертых — куриный бульон. Ну а если вам как и Женьке лень, некогда, или не из чего его варить, сгодится и бульонный кубик. (Но с настоящим бульоном вкуснее!)

А так же, немного подсолнечного масла (можно добавить сливочного), соль и перец.
И так, лук режем кубиком, пассируем на масле, добавляем натёртую на тёрке морковь, немного соли и пассируем вместе до размягчения моркови. Затем добавляем часть бульона и провариваем. Можно добавить немного черного перца.

Когда морковь окончательно разварится пюрируем это все погружным блендером.

Переливаем в кастрюлю и доливаем оставшимся бульоном до нужного объема. Прогреваем до закипания, добавляем сырки натертые на тёрке.


Чтобы они хорошо разошлись ещё раз взбиваем блендером. В процессе получается вот такая козырная пена, которая потом оседает.

Все! Осталось в последний раз довести до кипения (за ради соблюдения санитарных норм!) и досолить, при необходимости. Если варить бульон на куриной грудке ее потом можно благополучно нарезать в готовый суп. В тарелку можно так же, добавить зелени или сухариков.

— А вот посуду мыть это не ко мне!!!


— — — — — — — — — — — — Рецептура на 1 литр:
Морковь 200 г.
Лук репчатый 50-60 г.
Сырок «Дружба» 1 шт.
Соль перец по вкусу.
Масло подсолнечное 10 г.

— — — — — — — — — — — — Спасибо что заглянули! Если вдруг кто-то решит это приготовить, пожалуйста не забудьте отписаться в комментариях о вспечатлениях! :)

Смотрите больше топиков в разделе: Интересное и необычное: фотоподборки, факты, разное