Хозяйкам на заметку

Добрый вечер всем!
Вот и выходные впереди и так хочется чего-то домашнего, уютного, особенно в такие вот зимние вечера)))
Хочу домашней выпечки, подумал я и пошёл шарить в инете…
Очень много разных рецептов! Но они же не испробованы знакомыми, а это мне важно!
Про блины я тут всё прочитал…
Дорогие мои хозяюшки, хранительницы домашнего очага и просто заботливые мамы, есть ли у кого простые и быстрые рецепты вкусного, домашнего печенья, лепёшек или чего-то подобного?!
Моя тётушка пекла чУдные, домашние лепёшки! Мы много раз её спрашивали рецепт, но он всегда говорила — я вам расскажу и вы все сами печь будете, ко мне ходить не будете, забудете про меня…
Вот уж сколько лет её в живых нет, а я всё время вспоминаю этот вкус… А рецепта то нет! Не спросишь же у старого человека — дай рецепт, а то умрёшь и не узнаем???!!! И так уже утерян рецепт самого вкусного пасхального кулича!
зато есть рецепт «Царской ватрушки» которую пекла моя бабушка! Всё моё детство мы очень любили её!
Поэтому начну я, а вы все тоже подтягивайтесь)))

Ватрушка царская.
яйцо — 3шт.
сахар — 1 стакан
мука 2-3 стакана
маргарин для выпечки — 1 -2 пачки (возможна замена на хорошее сливочное масло)
соль — 1 щепотка
творог — 1- 2 пачки.
Натереть на крупной тёрке мороженный маргарин. Почему такой разброс — одна или 2 пачки? Поймёте, когда будете печь))) Мой внук любит много верхней посыпки и слой потолще…
в обычных условиях — 1 пачка. В тёртый маргарин всыпать муку. На одну пачку примерно 1,5-2 стакана.
Посолить щепоткой крупной соли и перетереть руками до получения такой рыхлой крошки. Не нужно её сильно тереть, она должна быть крупненькой.
Яйца, сахар и творог смешать. Получиться должна жидкая такая масса. Опять же дочь с внуком любят побольше творога и я иногда кладу 2 пачки. А самое вкусное, когда есть свежие ягоды! Тогда творожная масса обязательно жидкая!
Мучная крошка делится на 3 части. В форму, смазанную маслом или маргарином, прямо щедро мажьте, не жалейте!)))
Высыпать 2 части мучной крошки, руками разровнять по дну и стенкам, чтобы получилось такое корытечко.
Если есть ягоды, то их туда выложить, много не нужно, примерно стакан. Сверху на ягоды или без них, вылить творожную смесь. Остатки маргариново-мучной крошки высыпать на творог и немедленно поставить в горячую духовку. Температура 180-200 градусов, выпекать до красивого цвета сверху. У меня печётся долго, верх плохо запекается. Поэтому я пеку в стеклянной форме и ориентируюсь на цвет по дну и стенкам.
Очень вкусно, быстро, а самое главное — не дорого!
Дочери очень нравится класть меньше сахара, ещё она любит делать из обезжиренного, жидкого творога…
Я и Дениска любим чтобы всё было сладким и пожирней)))), а Саша, зять трескает всё подряд! и покрякивает)))))
Всем приятного аппетита!
Делитесь любимыми и семейными рецептами, ведь мы же здесь почти семья!))) Ну, во всяком случае, мне хотелось бы так думать)))

АПД. Хотел ещё про ягоды сказать, забыл! Мы любим с черникой и голубикой, можно землянику. Вы можете положить любые, но главное, чтобы их не резать! Поэтому лучше выбирать не крупные, плотные и не мятые. Тогда получится очень приятный эффект — когда ягодка лопается на языке. Если порезать например викторию, то плучится вкусно, но очень жидко…

Смотрите больше топиков в разделе: Интересное и необычное: фотоподборки, факты, разное