Блины пора готовить и радовать детей. Блинная неделя стучится в нашу дверь.

Блины пора готовить,
И радовать детей.
Блинная неделя
Стучится в нашу дверь.



Масленицу будем,
Весело встречать.
С песнями и танцами
Зиму провожать.





Круглый желтый блин, как солнце,
Растопил на сердце лед.
И глядит весна в оконце,
Скоро-скоро снег сойдет.





Я желаю, чтобы в масле
Ты, как сыр, катался вновь!
Скажем Масленице: «Здравствуй!
Заходи скорее в дом!»





Сегодня — Масленица. Милка Zwergnase решила побаловать своих друзей вкусными блинами.



Ингредиенты для блинов:
500 г муки высшего сорта,
пакетик сухих дрожжей,
соль,
сахар,
молоко,
растительное масло,
25 г сливочного масла,
3 яйца

(Рецепт классических блинов взят из просторов Интернета)

Рецепт блинов:
Просеиваем 500 г муки высшего сорта. Высыпаем в нее пакетик сухих дрожжей, чайную ложку соли, две чайные ложки сахара. Перемешиваем.
Вливаем кружку молока комнатной температуры, вымешиваем до исчезновения крупных комков. Потихоньку добавляем еще молока, продолжаем мешать. У нас должно получиться тесто по консистенции, как жидкая сметана. Учтите, что мы еще будем добавлять масло и яйца, и тесто станет жиже.





Добавляем три столовых ложки растительного масла. Тщательно взбиваем пружинным венчиком. Накрываем миску пищевой пленкой, ножом делаем в ней пару дырок, и ставим в теплое место без сквозняков. Через час тесто должно подняться, увеличив свой объем почти вдвое.





Теперь растопим в сотейнике 25 г сливочного масла, тонкой струйкой вливаем в пузырящееся тесто, перемешиваем. Хорошо взбиваем три куриных яйца и тоже выливаем в тесто. Все очень хорошо перемешаем.
Дадим тесту постоять еще десять минут и можно печь блины.
Сковорода должна быть тяжелая, с толстым дном. На среднем огне хорошо прогреваем сковороду. Не надо ничем смазывать. У нас в тесте достаточно жиров.
Выливаем половник теста в середину.



Покачивая и вращая сковороду из стороны в сторону, разливам тесто по всей поверхности. Делаем это быстро и уверенно. Ждем, когда мокрое светлое пятно на поверхности блина уменьшится до минимума.
Тонкой пластиковой лопаткой переворачиваем блин на другую сторону. Жарим еще пару минут,
и выкладываем блин в подогретую тарелку. Помажем каждый блин сливочным маслом. Блинчиками их назвать язык не поворачивается — они такие толстые, ноздрястые, пышные и безумно аппетитные.

Прибежали Домовята — очень дружные ребята!



Даже Зора забежала — чашку чая выпивала.







И Тролля тоже попотчевали!



Спасибо, Милка, за вкусное угощение!







Масленица! Радостные лица!
Праздник не во сне, а наяву.
Будем печь блины и веселиться,
Зиму провожать, встречать весну!





Пусть идет всё в жизни, как по маслу,
Солнечными будут наши дни,
Будет много радости и счастья.
Прочь, зима! Весна, скорей приди!





Смотрите больше топиков в разделе: Масленица: фото блинов, поздравления и картинки