Сюжет одного летнего дня. Часть 2 «А почему бы не сварить варенье? »

Из кабачков и тыквы можно приготовить много вкусных блюд.
Но Рози видела, как я варю варенье и решила поделиться способом его приготовления.
Такое варенье любят все наши родственники и друзья.
Варенье получается не только красивое, но очень вкусное и полезное.

А ещё, его можно приготовить в любое время года, так как все его ингредиенты всегда есть в торговых сетях.

Варенье можно варить только из тыквы, или только из кабачков, или из кабачков и тыквы вместе.
Рози покажет подготовку ингредиентов для варенья из кабачков и тыквы одновременно.
На 1 кг основного продукта дополнительно потребуется 1 апельсин и ½ лимона.
Соответственно, на 2 кг – 2 апельсина и 1 лимон. Такое соотношение мне нравится больше всего. Хотя, это дело вкуса.

Забегая вперёд, покажем как выглядит варенье из тыквы с апельсином и лимоном.
Красивое и вкусное…



Шаг 1.
Снимаем кожуру с кабачков и тыквы и извлекаем внутреннюю мякоть (я использую столовую ложку).
Если вас не будут смущать слегка уловимые оттенки зеленоватого цвета, то с молодых кабачков кожуру можно не снимать.



Шаг 2.
Апельсины и лимон обдать кипятком.
Все необходимые ингредиенты готовы.



Шаг 3.
Приступаем к нарезке.
Кабачки нарезаем кубиками размером примерно 1 см х 1 см.



Тыкву нарезаем кубиками размером поменьше



Апельсины нарезаем вместе с цедрой сначала кружочками, а затем — дольками (зёрна убираем).



Цедру лимона натираем на мелкой терке.
Лимон без цедры мелко нарезаем произвольной формы. Зёрна удаляем.



Все ингредиенты готовы.



Шаг 4.
Определяем необходимое количество сахара.
При этом я учитываю вес только кабачков и тыквы, взвесив их.
Сахар я беру в соотношении «один к одному» ( на 1 кг кабачков и тыквы – 1 кг сахара).



Шаг 5.
Соединяем все ингредиенты, засыпаем сахаром и оставляем до выделения сока.
Я варю варенье в кастрюле «Цептор». Можно использовать любую другую посуду, пригодную для варки варенья.



Через 1 — 2 часа выделяется сок.



Шаг 6.
Варим 10 минут на сильном огне, помешивая, чтобы растворился сахар.
А затем варим на слабом огне до готовности. Чем дольше варим варенье, тем оно становится гуще.
Я варю примерно 1,5 часа.

Шаг 7.
Остывшее варенье я раскладываю по банкам и убираю в холодильник.
Банки и крышки не стерилизую, а хорошо мою и обдаю кипятком.
Вот такое варенье получилось у нас с Рози — варенье с ароматом и вкусом цитрусовых.



Продолжение следует…
Рози будет угощать вареньем дедушку Игната и бабушку Раю.

Смотрите больше топиков в разделе: Куклы Latidoll (Лати): BJD (БЖД), Lati Yellow, Coco