Бэйбики
Публикации
Разное
Фестивали, праздники кукол
DollCi
DollCi - Awards - 2022. День 5. Киото. Listen to you mochi
Анна
DollCi - Awards - 2022. День 5. Киото. Listen to you mochi
Добрый вечер, дамы и господа! С вами Дзиро-сан и мое кулинарное шоу «на маленькой японской кухне»! Сегодня я расскажу вам как приготовить настоящие японские моти.
Для этого нам понадобиться:
160g рисовой муки (mochiko)
180g воды
400g сахара
2г (чайная ложка порошка матча)
Итак начнем!
Для начала тщательно смешаем воду и рисовую муку.
Важно использовать именно рисовую муку для моти, пшеничная мука не подойдет.
Налейте в большую касрюлю воды (5.1 — 7.6 см) и поставьте её на плиту
Опустите миску с мучной смесью в кастрюлю на 20 мин
Снимаем с огня
Добавляем сахар
Затем добавляем матча
А теперь самое главное — получившуюся смесь нужно тщательно вымесить. Я всегда говорю: «Listen to your mochi», прислушайтесь, ваша интуиция сама подскажет вам, когда тесто достигнет нужно конститенции.
Готовое тесто нужно скатать в небольшие приплюснутые шарики.
Ваши моти готовы! Их можно есть сразу или хранить в холодильнике несколько дней.
Приятного аппетита!
Спасибо, что были с нами! И до новых встреч на маленькой японской кухне!
Смотрите больше топиков в разделе: Фестиваль DollCi: кукольный конкурс красоты и светская жизнь
Для этого нам понадобиться:
160g рисовой муки (mochiko)
180g воды
400g сахара
2г (чайная ложка порошка матча)
Итак начнем!
Для начала тщательно смешаем воду и рисовую муку.
Важно использовать именно рисовую муку для моти, пшеничная мука не подойдет.
Налейте в большую касрюлю воды (5.1 — 7.6 см) и поставьте её на плиту
Опустите миску с мучной смесью в кастрюлю на 20 мин
Снимаем с огня
Добавляем сахар
Затем добавляем матча
А теперь самое главное — получившуюся смесь нужно тщательно вымесить. Я всегда говорю: «Listen to your mochi», прислушайтесь, ваша интуиция сама подскажет вам, когда тесто достигнет нужно конститенции.
Готовое тесто нужно скатать в небольшие приплюснутые шарики.
Ваши моти готовы! Их можно есть сразу или хранить в холодильнике несколько дней.
Приятного аппетита!
Спасибо, что были с нами! И до новых встреч на маленькой японской кухне!
Смотрите больше топиков в разделе: Фестиваль DollCi: кукольный конкурс красоты и светская жизнь
Обсуждение (46)
— Если хочешь меня убить, выбери более гуманный способ. К кухне то подошла, небось, первый раз в жизни.
— Неправда, недавно я готовила Арсэю и ему понравилось.
— Ну да, именно поэтому мы его и не видим уже который день.
Хотела только при свете дня фото сделать, но не успела))
Какой у Арии шикарный прикид!
Благодарю от всей души, Ямамото-сан! Вот, угощайтесь!
— Я бы на вашем месте не рисковал…
— Почему большой такой?
— Ну я следовала правилу — семь раз отмерь — один раз отрежь.
— Отмерять нужно не каждый раз заново.
— Ой, много ты понимаешь в кухне!
— А ты много, приготовила в семь раз больше.
— В шесть.
— В пословице семь.
— Ну я тоже подумала, что семь раз много.
— Женская логика…
Моти настоящий, меня озарило, что как раз в холодильнике лежит
Напомнило:
— Да, на диктофон записала.
Я бы посмотрела на агентов в фартуках
Да кто там готовить-то будет! Их сроду дома не застанешь))) Главное — сделать умное лицо))