Марина
Турецкое мороженое Мараш дондурма
Доброго вечера четверга.(◕ᴗ◕✿)
Вдохновившись топиками девочек zzoya и
bukaschka
о мороженом, захотелось тоже поделиться информацией о том какое мороженое является фишкой страны где я живу. Рассказать о турецкой дондурме вызвались Никитична и ее сын Ваня. Они в прошлом году посетили Стамбул и вдоволь наелись этой самой дондурмы.
Информация и фото взяты из интернета и подкреплены личным опытом и тапкофотошопом.¯\_(ツ)_/¯
В Турции мороженое называется дондурма. По консистенции оно более плотное, тягучее, вязкое, чем классический российский пломбир. Дело в том, что турецкое мороженое замешивают на козьем молоке с добавлением муки из клубней дикой орхидеи (салепа) и мастики, получаемой из смолы мастикового дерева или, как его еще называют, фисташки мастичной. Последние два компонента придают мороженому жесткость, благодаря которой оно тает очень медленно.
Эти свойства продукта позволяют продавцам дондурмы устраивать для покупателей необычные представления — демонстрировать, как полоска мороженого растягивается на большую длину или крутить его в воздухе.
Дондурму подают как в вафельных стаканчиках, выкладывая его в форме шариков, так и на десертных тарелках, порезанным на кусочки. Во втором случае его удобнее есть не ложкой, а при помощи ножа и вилки.
Дондурма бывает как классическая без добавок, так и со всевозможными добавками — с фисташками, кусочками шоколада, карамелью, бананом, клубникой, лимоном, инжиром и другими популярными вкусами. Добросовестные производители используют для ее приготовления исключительно натуральные основные ингредиенты и добавки в виде свежих фруктов, орехов, какао.
Кстати, турецкая дондурма, которую производят под брендом «Mado» и подают в одноименном кафе в Стамбуле, вошла в рейтинг знаменитого издания Forbes, а именно в Топ-12 мест в мире, в которых можно отведать самое вкусное в мире мороженое.
А завтра все встречаемся и празднуем день эскимо в кафе «Very Coffe» у Kaskoksana
Смотрите больше топиков в разделе: Интересное и необычное: фотоподборки, факты, разное
Вдохновившись топиками девочек zzoya и
bukaschka
о мороженом, захотелось тоже поделиться информацией о том какое мороженое является фишкой страны где я живу. Рассказать о турецкой дондурме вызвались Никитична и ее сын Ваня. Они в прошлом году посетили Стамбул и вдоволь наелись этой самой дондурмы.
Информация и фото взяты из интернета и подкреплены личным опытом и тапкофотошопом.¯\_(ツ)_/¯
В Турции мороженое называется дондурма. По консистенции оно более плотное, тягучее, вязкое, чем классический российский пломбир. Дело в том, что турецкое мороженое замешивают на козьем молоке с добавлением муки из клубней дикой орхидеи (салепа) и мастики, получаемой из смолы мастикового дерева или, как его еще называют, фисташки мастичной. Последние два компонента придают мороженому жесткость, благодаря которой оно тает очень медленно.
Эти свойства продукта позволяют продавцам дондурмы устраивать для покупателей необычные представления — демонстрировать, как полоска мороженого растягивается на большую длину или крутить его в воздухе.
Дондурму подают как в вафельных стаканчиках, выкладывая его в форме шариков, так и на десертных тарелках, порезанным на кусочки. Во втором случае его удобнее есть не ложкой, а при помощи ножа и вилки.
Дондурма бывает как классическая без добавок, так и со всевозможными добавками — с фисташками, кусочками шоколада, карамелью, бананом, клубникой, лимоном, инжиром и другими популярными вкусами. Добросовестные производители используют для ее приготовления исключительно натуральные основные ингредиенты и добавки в виде свежих фруктов, орехов, какао.
Кстати, турецкая дондурма, которую производят под брендом «Mado» и подают в одноименном кафе в Стамбуле, вошла в рейтинг знаменитого издания Forbes, а именно в Топ-12 мест в мире, в которых можно отведать самое вкусное в мире мороженое.
А завтра все встречаемся и празднуем день эскимо в кафе «Very Coffe» у Kaskoksana
Смотрите больше топиков в разделе: Интересное и необычное: фотоподборки, факты, разное
Обсуждение (58)
Ни чего и не тапко. Вот интересно, а в виде тапочка бывает мороженое? Вопрос риторический.
У моих мороженое из марципана.
* Так вот он какой Ванечка))
спасибо за топик!
Дочь моя дондурму до сих пор вспоминает! Говорит, что это — самое вкусное мороженое, которое она пробовала:)
А мое любимое — «Чистая линия»)
Купить что ли завтра?))
Рада, что информация оказалась интересной(人 •͈ᴗ•͈)
(｡•̀ᴗ-)✧
Спасибо)
vsedeserti.ru/xolodnye/dondurma-izvestnoe-tureckoe-morozhenoe/
салеп-это напиток из клубней ятрышника(Мужского и Шлемоносного) и продается в аптеках.Так, что можно попробовать сделать дома:-))))
Впервые попробовала это мороженое в далеком 2002 году в Бодруме. Мне оно тогда не очень понравилось). А сейчас, когда бываю в Турции, с удовольствием его ем).
И немного вкусняшки турецкой с этим мороженым