Людмила Давыдова
Что днем грядущим нам готовить?!
Доброе утро, друзья! Самый типичный вопрос для каждой хозяйки: что же сегодня приготовить. Не скажу, что я постоянно занята мыслями о еде, но чем накормить своих домашних, становится порой целой проблемой.
Мне нравятся рецепты необременительные по времени, поэтому люблю готовить в духовке. А сегодня предлагаю рецепт куриного филе «Сюрприз». Автор этого рецепта — Анастасия Мачнева.
Ингредиенты:
Филе куриное 3 шт.
Молоко 1 стакан
Картофель средний 6 шт.
Лук репчатый 1 шт.
Помидор 2 шт.
Яйцо 2 шт.
Чеснок 2 — 3 зубчика
Сыр 150 — 200 гр.
Масло растительное для смазывания форм
Майонез (можно заменить сметаной) 3 ст. л.
Соль, перец по вкусу.
Зелень для украшения.
Приготовление:
Куриное филе нарезаем кусочками не очень крупно.
Заливаем молоком и даём постоять 1 — 1,5 часа, чтобы курочка стала мягче.
Тем временем подготовим формы из фольги, в которых мы будем готовить наш «Сюрприз». Для этого фольгу складываем в несколько раз и укладываем на дно банки.
Можно взять вот такое ведёрко от попкорна. Подгибаем края, чтобы формочка была более ровной, и снимаем с банки. Формочки готовы. Если у вас не оказалось под рукой фольги, не беда, готовьте " Сюрприз" в обычной форме.
Формы ставим на противень. Смазываем каждую форму растительным маслом. Картофель режем кружочками и выкладываем в форму. Солим, перчим. Далее укладываем лук, порезанный полукольцами. Затем идёт куриное филе. Так же солим и перчим по вкусу.
Для заливки в тарелку разбиваем яйца, добавляем майонез и взбалтываем. Поливаем курицу заливкой (по 2 столовые ложки на порцию). Если заливки не хватило, сделайте ещё одну порцию.
Сверху кладём кружочек помидора. Посыпаем нарубленным чесночком. И посыпаем натёртым сыром. Отправляем запекаться в духовку примерно на 20 минут при температуре 180 градусов. Украшаем зеленью и подаём к столу!
Доброго всем утра и удачного дня! Готовьте с удовольствием! Радуйте близких! Приятного аппетита!
Смотрите больше топиков в разделе: Домашняя кулинария и рецепты: выпечка, десерты, второе
Мне нравятся рецепты необременительные по времени, поэтому люблю готовить в духовке. А сегодня предлагаю рецепт куриного филе «Сюрприз». Автор этого рецепта — Анастасия Мачнева.
Ингредиенты:
Филе куриное 3 шт.
Молоко 1 стакан
Картофель средний 6 шт.
Лук репчатый 1 шт.
Помидор 2 шт.
Яйцо 2 шт.
Чеснок 2 — 3 зубчика
Сыр 150 — 200 гр.
Масло растительное для смазывания форм
Майонез (можно заменить сметаной) 3 ст. л.
Соль, перец по вкусу.
Зелень для украшения.
Приготовление:
Куриное филе нарезаем кусочками не очень крупно.
Заливаем молоком и даём постоять 1 — 1,5 часа, чтобы курочка стала мягче.
Тем временем подготовим формы из фольги, в которых мы будем готовить наш «Сюрприз». Для этого фольгу складываем в несколько раз и укладываем на дно банки.
Можно взять вот такое ведёрко от попкорна. Подгибаем края, чтобы формочка была более ровной, и снимаем с банки. Формочки готовы. Если у вас не оказалось под рукой фольги, не беда, готовьте " Сюрприз" в обычной форме.
Формы ставим на противень. Смазываем каждую форму растительным маслом. Картофель режем кружочками и выкладываем в форму. Солим, перчим. Далее укладываем лук, порезанный полукольцами. Затем идёт куриное филе. Так же солим и перчим по вкусу.
Для заливки в тарелку разбиваем яйца, добавляем майонез и взбалтываем. Поливаем курицу заливкой (по 2 столовые ложки на порцию). Если заливки не хватило, сделайте ещё одну порцию.
Сверху кладём кружочек помидора. Посыпаем нарубленным чесночком. И посыпаем натёртым сыром. Отправляем запекаться в духовку примерно на 20 минут при температуре 180 градусов. Украшаем зеленью и подаём к столу!
Доброго всем утра и удачного дня! Готовьте с удовольствием! Радуйте близких! Приятного аппетита!
Смотрите больше топиков в разделе: Домашняя кулинария и рецепты: выпечка, десерты, второе
Обсуждение (19)
В свою очередь поделюсь рецептом солянки. Не знаю, правильно ли вообще такой суп называть солянкой, но у меня так. Наливаю в кастрюлю воды, после закипания добавляю мелко нарезанную капусту, нарезанную соломкой колбасу (или шпикачку, или полукопченую, или (если есть) что-то из спец. набора для солянки, далее открываю баночку каких-нибудь салатов-заготовок на зиму, кртофель. Варю до готовности. Получается просто, вкусно и быстро. И что еще важно: салаты уходят, а то иногда стоят и не едятся.
Взбить 3 яйца (слегка), добавить грамм 150-200 майонеза, порезанную зелень, перемешать, можно поперчить, а можно туда и сырка чуть натереть)))
Достать нашу кастрольку залить яично- майонезной смесью и без крышки минут на 10 в духовочку! Объеденье!
спасибо за топик…
Очень удачная идея для формочек, и посуду мыть не надо, выкинул и все)))
СПАСИБО))))
Филейку курицы (беру грудки и сама срезаю — получается дешевле — из остатков варю бульон и замораживаю впрок) нарезаю мелко-мелко (лучше брать подмороженную), добавляю 2 яйца, соль, перец, 2 ст.л. майонеза, 4-5 ст.л. муки (до состояния теста на оладьи) и любую приправу. Выкладываю на раскаленную сковороду большой ложкой и жарю ок. 2-х минут с каждой стороны. Очень быстро! Получаются нежнейшие куриные оладушки — дети их просто обажают.
И как разновидность этих котлеток (или оладий) — все то же самое, но взамен курицы — любую красную рыбу.
Главное преимущество этих рецептов — не нужна мясорубка. И мелкие кусочки курицы придают совсем иной вкус, нежели у обычных котлет.
Курица в банке в собственном соку.
Берем сухую стеклянную банку. Закладываем в нее плотно кусочки курицы, предварительно посоленные и поперченные (можно добавить приправы), чуть больше половины банки. На курицу сверху нарезанный кольцами лук не до самого горлышка банки. Также плотно утрамбовываем и немного солим.
Закрываем горлышко фольгой (крышкой нельзя, потому что резиновое уплотнение в крышке сгорит)
Ставим в холодную духовку (лучше на противень или в какую-то посуду, потому что сок может немного выбегать из банки).
Включаем духовку на 200 градусов и… ждем. Как забулькало в банке – замечаем время, и ждем 30-35 мин. (в зависимости от размера банки). Все, курица готова. Аккуратно доставайте банку и приятного аппетита!