author-avatar
Аня

Назад в СССР.Те самые конфеты

Доброго времени суток!
Наслушавшись рассказов своих родителей о их советском счастливом детстве и все, что с ним связано, решила создать топик о сладостях.
Во времена СССР шоколадными конфетами украшали елки на Новый год. Заветную плитку шоколада в советские времена клали в любой подарок. Главными производителями сладостей в СССР были фабрики «Красный Октябрь», «Рот Фронт», «Бабаевская» и «Большевик».
Некоторые конфеты и сейчас встречаются в продаже, но они не такие, как были раньше, вкус не тот… «вкус детства», который никогда не забудешь.
Предлагаю вернуться в прошлое и вспомнить те самые конфеты.

«Мишка косолапый»

Немногие знают, что шоколадные конфеты «Мишка косолапый» — своеобразный советский кондитерский символ — родом не из СССР, а из царской России. Примерно в 80-е годы XIX века на пробу Юлиусу Гейсу, руководителю «Товарищества «Эйнемъ»», принесли конфету: толстый слой миндального пралине был заключен между двумя вафельными пластинами и глазированным шоколадом. Находка кондитеров фабриканту пришлась по вкусу, тотчас появилось и название — «Мишка косолапый». По легенде, в кабинете Гейса висела репродукция картины Ивана Шишкина и Константина Савицкого «Утро в сосновом лесу», вследствие чего сначала было придумано название, а позднее и оформление нового лакомства.
Точная дата появления обертки «Мишки косолапого» — 1913 год, в 2013 году был 100-летний юбилей фантика легендарной конфеты.



«Белочка»

Эту конфету можно назвать символом эпохи ушедшего в историю ХХ века. Ни один праздничный стол, ни один новогодний подарок не обходился без конфет «Белочка». Фантики из плотной бумаги, на темно-зеленом фоне — шустрая белка, а внутри — конфета невероятной вкуснотищи. С орешками.



«Мишка на Севере»

Эти конфеты с ореховой начинкой кондитеры фабрики имени Н. К. Крупской начали выпускать накануне Великой Отечественной войны, в 1939 году. Лакомство настолько полюбилось жителям города на Неве, что даже во время сложнейшего периода жизни Ленинграда, несмотря на все трудности военного времени и осадного положения, фабрика не прекратила производство этих конфет, хотя и приходилось использовать заменители традиционного кондитерского сырья. С 1966 года стали товарным знаком Ленинградской фабрики.



«Ну-ка, отними!»

Популярная в советское время конфета «Ну-ка, отними!» была выпущена более ста лет назад на фабрике «Эйнемъ.Сначала на обертке был изображен свирепого вида мальчуган с битой в одной руке и надкусанной плиткой шоколада «Эйнемъ» в другой. Не вызывало сомнений, что мальчик готов на все, чтобы доесть лакомство.



В 1952 году художник Леонид Челноков, творчески переработав и сохранив фон обертки, нарисовал девочку в синем в горошину платье с конфетой в руке, дразнящей белую собачку. Именно этот образ сохранился в памяти советской детворы.



Гулливер



Это была супер конфета, она ассоциировалась с большим счастьем, ее дарили взрослые детям, когда приходили в гости.

«Птичье молоко»

В 1967 году министр пищевой промышленности СССР во время рабочего визита в Чехословакию попробовал конфеты „Ptasie Mleczko“ ( „Птичье молоко“, созданные Ян Веделем, польским кондитером). Вернувшись на родину, чиновник собрал кондитеров крупных предприятий на фабрике «Рот-Фронт», продемонстрировал коробку привезенного «Ptasie Mleczko» и дал им задание изобрести что-то похожее на этот заграничный десерт. Лучшей оказалась разработка специалистов фабрики «Приморский кондитер» из Владивостока под руководством Анны Чулковой. Она лично дорабатывала рецепт и экспериментировала с ингредиентами… За разработку уникальной рецептуры Анна Чулкова была награждена орденом Ленина.



Топик получается большой, поэтому покажу фото самых известных конфет советского периода.

Петушок золотой гребешок



Красный мак



Стратосфера



Кара — Кум



Красная шапочка



А еще помните драже?
Разноцветные круглые конфетки нескольких видов. За 1 рубль 10 копеек можно было накупить целый килограмм разноцветного «горошка»



Более дорогой сорт с мягкой начинкой внутри.



«Морские камешки»

Так называемые «Морские камешки» — изюм в глазури (1р70 коп. за килограмм).



Карамельки

Лимончики


Гусиные лапки



Дюшес



Барбарис



Раковая шейка



А тот самый петушок? Его можно было приготовить даже в домашних условиях. Конфеты получались страшноватые, но вполне съедобные.Еще можно было купить на базаре из рук цыган ядовито-красные или зеленые леденцы на палочке в виде петушков, коней, медведей. Мамы зачастую отказывались брать из немытых рук людей непонятного происхождения эти конфеты. Ни мольбы, ни слезы не помогали.



Монпансье в круглой жестяной банке.



Чаще всего они слипались и отдирать отдельную «монпасьешку» надо было с применение грубой физической силы. Но вкусно. Стоила такая жестянка где то 1 рубль 20 копеек, баночка никогда не выкидовалась и использовалась в хозяйстве очень активно.



Ириски
Самые известные Кис-Кис и Золотой ключик





Лимонные и апельсиновые дольки



Конечно, это не все, я не застала СССР и если у кого-то будут дополнения, буду только рада.
Всем добра и спасибо за внимание.
  • Sailor Moon

    Ямогу: Предлагаю свои услуги мейкапера, за вполне бюджетную цену!

  • Оксана Алексеева

    Ямогу: Сошью любую одежду или обувь для кукол Paola Reina и им подобных.Любой аксессуар из бисера и бусин -головные уборы, сумочки, детали одежды.Создам аксессуар или обувь для куклы из войлока, кожи, джута

Обсуждение (69)

Я помню все эти конфеты, с лимонными шариками бубушка булочки пекла, вкуснятина.
Какое счастливое детство было))
В моем детстве были конфеты «подушечки» и растворимые какао-брикетики,
мы их ели сухими!
  • TURKA
Помню, помню эти брикетики! Вкуснее всех конфет! Они были так спрессованы, что надо было отгрызать понемножку.
  • TURKA
Слава, спасибо.Посмотрите, это они:
Да, такие! На 10 копеек было много (в кульке из бумаги!)
Оооооо!!!
Карамель Мечта и Красный Октябрь.
Суфле в золотых обертках.
Шоколадный зайчик ☺
Фигурный шоколад того же Красного Октября. И наборы малюсеньких шоколадочек ☺
Как много гастрономических воспоминаний нахлынуло ☺
и заодно про колбаску докторскую по 2.90. Кто помнит, поймет ☺
Тогда же появился шоколад Вдохновение, единственный шоколад с отдельными палочками в фольге ☺
Пористый горький Слава.
Шоколадные медальки с Кремлем.
))) Помню колбаску! А еще сосиски были тонюсенькие, и они на вкус были совсем не такие, как сейчас, которые мы даже и не покупаем. Когда мы приезжали к родным в Свердловск, папа нас специально возил в Кольцово, там в аэропортовском кафе всегда были эти сосиски. А еще пломбир «Ленинградский» — брикетики в вафлях.
Ирина, спасибо за дополнение
Мечта, а за одно и колбаска докторская)))
Ура! Вспомнила все радости своего детства, все кроме конфеты " Ну-ка, отними", конфета родом из детства моей мамы, все кроме ирисок люблю до сих пор, особенно «Мишка на севере», а про петушков на палочке не соглашусь, я помню мы их бегали покупать на рыночек к тетушкам или бабулям, ничего с нами не было, все живы и здоровы! А еще продавали пастелу, тоже родом из моего детства и конфеты «Ананас» и «Волгоградские», они и сейчас есть кондитерская фабрика «Конфил» производит.
Спасибо за вкусный топик и за хорошие воспоминания)))
Пастила, точно.
Причем она мне помнится почему то розовой…
Конфеты, действительно, были очень вкусные, спасибо за топик, навеяли приятные воспоминания!
Квадратные леденцы «Театральные», обожала их!
Лариса, спасибо.
Ужасная карамель «Чебурашка»))), ирис«забава», клюква в сахаре в овальных коробочка, козинаки!!!
Батончики «Рот-фронт»-без них никак нельзя!;)))
  • janEVA
  • janEVA
Точно! Чебурашка!
Не помнила совсем. А прочитала — и до мельчайших подробностей вспомнилось :-)
  • janEVA
Женя, спасибо за дополнение.
Ах, какие воспоминания пробудились! Ностальгия по детству!
Этих конфет я с детства не видела! )) Ужасно захотела!
А Барбариски обожала просто, до сих пор вкус помню!
Спасибо, очень сладкий топик! Помню все эти конфеты, какими же вкусными они были! То, что продают сегодня не идет ни в какое сравнение, и не потому, что раньше и трава была зеленее, и вода мокрее. Еще раз спасибо, как будто вернули в детство не надолго!
Клуб неанонимных сладкоежек в сборе.)

Я сладкоежка с детства… «Крымское яблоко», «Старт», «Грильяж в шоколаде», «Чародейка»,«Красный мак».
И самые любимые — «Невский факел»… Наверное, я не один центнер конфет съел.
Какая ночная публикация! Пойду-ка я посмотрю, что кот на кухне делает.)

...«сколько не говори халва, слаще во рту не станет»…
Не занаю, не знаю… Я читал и просто чувствал во рту вкус «Взлетной» карамельки…

Спасибо.
Андрей, Вам спасибо за такое дополнение
Мне в детстве из-за диатеза нельзя было шоколадные конфеты, я их как честный ребенок и не ела (нельзя же!). В итоге, и сейчас не особо люблю.
А вот любимые конфеты детства — это лимонные-апельсиновые дольки из мармелада (самые последние в публикации) и — сейчас я их вообще не встречаю — кажется, это называлось лимонные корочки — леденцы как фруктовая корочка, с одной стороны желтые, с другой белые. Глянцевые такие сосалки… Кажется, были в жестяных банках. Безумно нравились, но продавались редко.
Да да! Спасибо что вспомнили эти корочки!!! У нас их и на развес продавали!
А еще продавали ,, листики": то же самое, что и петушки на палочке, только леденец в форме листочка, на березовый похож был. Желтые и зеленые. И редкая удача, если попадется оранжевый. Тоже на вес продавались!)))
Огромное спасибо за топик!
Автору топика — огромное спасибо! И всем нам за коментарии! Прямо в детство окунулась! Вспомнилось столько приятных и вквсных вещей!!!
Точно! Зеленые и желтые листочки помню! А оранжевые, кажется, даже не видела. Как продавались — не знаю, я тогда сама ещё ничего не могла купить, а листочки мне поштучно выдавали, они же вроде не маленькие были! Хотя я была маленькой тогда…
Да, есть что вспомнить из детства! Конфеты были вкусные, с настоящим шоколадом, как, впрочем и глазированные сырки. Сейчас обертки те же, а вкус совершенно не тот, какие-то вязкие, все шоколадные конфеты похожи друг на друга по вкусу, «Каракум» — вообще не хрустит. Может, для кого-то еще делают по старинным технологиям, но для широкой публики — одна подделка. К большому сожалению.
И сколько глазированных сырков не пробовала — таких, как в детстве никто не производит.
Я хоть и не из советского детства, но конфеты эти помню ))) Мои любимые были раковые шейки, маска и ананасные, сейчас их вкус все же другой… Спасибо за топик!
Ностальжи, все так и всплыло в памяти, очень хорошо помню те самые баночки с мармеладом )))
Еще с изюмом в сахаре были))) Потом эти банки у все стояли на шкафах на кухне))
Вот это и помниться больше всего ))))
Я помню конфеты «Гулливер» и, кажется, подобные «Аист». Самое замечательное, что раньше трудились над оберткой, думали, что нарисовать. И названия хорошие были. Сейчас тоже, конечно, рисуют и придумывают, но в детстве-то трава зеленее…
Вкусный топик… А я очень любила всякие пастилки конфетки и шоколад из Прибалтики(Калев?)какая у них была красивая упаковка!
Привет всем любителям — сладкоежкам! Все-все конфетки эти помню, так как моё детство прошло со вкусом настоящих советских конфет:))) Вкус теперь совершенно не тот, а жаль))) Ещё мы с вами забыли про трюфели! Ох, какие же они были вкусные! К примеру,«Осенний вальс»!
Надо же, целый орех, да ещё какой — редкий тогда фундук! А какая форма, какая задумка и как много орешков! Они стали настоящим лакомством, и ценились мною превыше всех остальных. Но время идёт, кондитерская мысль не стоит на месте, и то ли конфеты сильно испортились, то ли появились более достойные конкуренты, но «Осенний вальс» стал не тот. А ещё шоколадные медальки:
И слоёные карамельки «Снежок», которые были сродни гусиным лапкам, но более хрупкие и рассыпчатые:
А ещё именно в советские годы домашние сладости такие, как «шоколадные колбаски»делала мама из настоящего шоколадного масла, печенья «шахматное» и толчёных грецких орешков.
Мы с моим младшим братиком никогда не могли дождаться, пока колбаски застынут в холодильнике, дабы походить консистенцией на настоящую копчёную колбасу.Кушали «полуфабрикат» чуть схватившийся или наедались ещё в процессе изготовления:))
Мне кажется, с орехом — «Вечерний звон», «Осенний вальс» всегда бы с дробленым. И они не трюфели все-таки, трюфели — без начинки, как бы однородный шоколад. В бумажках продавались.
Да, согласна, это разновидность трюфелевых конфеток.Настоящие я тоже обожала, с посыпочкой какао, в фантиках внутри с матовым серебристым покрытием, особым шуршанием при разворачивании:))
Совсем забыли про конфеты-помадки, типа «Школьные» и были ещё один-два вида похожих. Фантик другой, эти по-моему современные уже:
Татьяна, спасибо, как же я забыла про трюфели, снежок… а медальки шоколадные, простенькие, но такие вкусные.
В какие закрома Родины все это ушло(
Этто даааа))) Теперь и конфеты с навороченными названиями, которые не запоминаются ни по фантикам, ни по вкусу.Быть может где-то есть они, настоящие, как раньше, но наверное там, где конфеты производят ещё по-старинке, по прежним, советским технологиям и на том самом, советском оборудовании.
Мы счастливые-те, чьё детство прошло с натуральным вкусом конфет и всего остального)))
Обидно за наших деток. Но зато за их зубки, если не кормить суррогатом, абсолютно будет спокойно:))
Какой прекрасный сладкий топик!!! Столько воспоминаний… Спасибо большущее за топик!!!
Огромное спасибо! Да, вкус конфет из детства был совершенно другим. Сейчас порой только фантик и остался прежним. А еще были «Трюфели», «Черевички», а я из всего разнообразия любила «Маску», и мама всегда удивлялась. Я и сейчас их куплю порой, но они совсем не те, с каким-то противным привкусом арахиса. Ой, а еще карамель «Взлетная» была, помните? Ее давали в самолетах. Самые вкусные леденцы из всех!
Издевательство!
Разве можно столько вкусняшек показывать?!!! Вот от монпансье я явно не отказалась бы!!! :-)
Спасибо, что напомнили сладкий вкус Детства! Посчастливилось попробовать все конфеты из Вашей фотоподборки, кроме «Ну-ка отними».Конфеты сейчас вовсе не покупаю уже пару лет, заменила на сухофрукты и мед.
А помните конфеты «Премьера»? Они были мои самые любимые, просто непередаваемо вкусные! А теперь их больше не выпускают, к сожалению.
Дааа, все эти конфетки из моего детства, а «Ну-ка отними»-- почему-то не ела, наверное, до нашего села не довозили.
Помню, нам по 10-12 лет, в магазине ( единственном в селе) лежат конфеты Кара-кум, цена 5-70 (очень дорого), мы покупаем детскую смесь в коробочках (размер 10-12 см), потом едим, наслаждаясь!!!
Ещё в наш магазин завозили Рахат лукум в зеленых коробочках с узором… Удивительно вкусный, сейчас покупаю современный Рахат лукум, нет совсем не то!
Конфеты шоколадные, конечно же, покупались и хранились на праздники.(Но, иногда находились и потихоньку елись))))
" Птичье молоко" было очень вкусное, из города тетя привозила.
А когда мама поехала в Ленинград на учебу( специализация по фтизиатрии), то присылала посылки с разными вкусностями-- шоколадные конфеты, халву нескольких видов ( запомнилась белая халва с арахисом)! Вкуснятина!!!
К вышеперечисленным добавлю конфеты Ласточка, Радий, Буревестник, Ромашка, Цитрон и наконец мои любимые Ассорти! Это было божественно вкусно, каждая конфета как маленькое путешествие в гастрономический рай!. Шоколад Цирк, Дорожный, Сказки Пушкина, Детский и конечно же Аленка, да-да, я помню не только динозавров, но и те времена, когда Аленка была не только съедобной, но даже и очень вкусной! Еще помню как в Якутии все застекленные продовольственные витрины были украшены большими шоколадными фигурами зайцев, домиков, елочек, шоколад был настоящий, горький. И шоколадное масло огромными глыбами, сверху украшено шоколадно-масляными розами. Пирожное бисквитное за 22 копейки с масляными разноцветными розами. Куда-то меня понесло… Та-а-к, слюноотделение повышенное, настроение в миноре, слезы на подходе, э-э-эх! где мои шешнадцать лет! Раньше не только трава была зеленее, но и конфеты вкуснее, а сейчас что бы ни купил, результат один — фу-у-у! чего они туда напихали ?!
Шоколадное масло глыбами, точно! И мармелад огромными пластами!
Цитрон, да!!! У этих конфет была самая ароматная начинка в мире!!! Вот прочитала это название, а кажется что и язык вкус помнит)))
Ооооо! Какой вкусный топик! Девочки, я такая сластена была в детстве, просто легенды в семье ходили. Вы мне сейчас напомнили любовь всего моего детства-конфеты! А еще я обожала зефир в шоколаде, и сейчас тоже обожаю, хотя он совсем другой на вкус.
Вот именно в такой коробке зефир был самый вкусный!
Удивительно, наверное, но у нас в Крыму до сих пор продаётся и пастила, и зефир, и мармелад, и щербет, и рахат-лукум с абсолютно «советским» вкусом! И даже больших мармеладных зайцев и белочек, если знать где(а я знаю все эти сладкие места))), ещё можно купить! А глазурованные сырки, точно такие, как в детстве, делает Сакский молочный завод))
Какой сладкий топик!!! Спасибо за минутку ностальгии.)) А мне очень нравились в детстве конфеты-карамель «Весёлый зоосад».))
Особенно нравилась эта, с медвежонком:)
Вы не представляете, как это- родиться и почти до 40 лет прожить недалеко от Новосибирской шоколадной фабрики!!!
Во время варки шоколада всю накрывало таким ароматом, что не передать! Но! В магазинах шоколад купить было нельзя, на прилавках лежали только дешёвые карамельки( леденцовая карамель тоже была дефицитом) и сладкие плитки( есть их было невозможно, мы с сестрой лепили из неё, как из пластилина). Настоящие шоколадки продавались только в буфетах цирка и оперного театра. Мы не понимали, почему шоколадом пахнет, а поесть нельзя. Только у кого родственники работали на шоколадке, те вдоволь им наедались.
Пять живём в Краснодаре и до сих пор единственное, по чему скучаем, это любимы конфеты и зефир Новосибирской Щоколадки)))
Шоколад очень любим;)
У меня бабушка жила в Риге через дорогу от шоколадной фабрики «Лайма», так я, будучи у нее в гостях, каждое утро перед завтраком выбегала во внутренний дворик, чтобы понюхать воздух, в котором разливался головокружительный шоколадный аромат.)))
Мне тут на работе подсказали про гемотаген и аскорбинку, которые ели, как конфеты, они стоили копейки и были доступны в любой аптеке.
Мармелад Балтика
Вот такие леденцы в баночке
Лет до 4-х мне шоколад было нельзя, но это меня совершенно не мучило: были обожаемые мной подушечки-парварды, слойки-бантики (пирожные, и я до сих пор люблю слойки без начинок), «Премьера», разнообразные козинаки, сгущенка и пряники — местные. Потом полюбились «Ласточка», «Буревестник» и «Ромашка» — уже шоколадные, а самым-самым был, почему-то, «Тузик»… И батончики с гномиками и карамелью внутри!
Сейчас я не ем шоколадные конфеты за едким исключением — все кажется, что не шоколад, а какая-то помадка кондитерская. За исключением рахатовских конфет — «Достык» и пр. можно кушать с удовольствием, как мне кажется.
… спасибо за топик, захотелось сладкого, давно не ела ничего такого ))))
  • kass
О-о-о, подушечки «Парварда» самые любимые!!!
Очень вкусный пост)))
И, видимо, что-то такое в воздухе витает: буквально пару-тройку дней назад я бороздила инет в поисках информации о конкретном виде конфеток, горячо любимых мною в прошлом. Увы, так и не нашла. Наверное, сняты с производства и снова ими полакомиться не получится, а жаль.
Назывались они «Малютка» — это был такой мягкий и сочный ирис в светлой обертке с нарисованными разноцветными бантиками. Помнит кто-нибудь такие? ;))
Да, раньше конфеты были не то что сейчас, ещё помню ласточку, помадку, батончики, ирис кис-кис и дорожный, который очень прилипал к зубам, а ещё я просто обожала заварной крем, мама всегда давала облизать кострюлю, когда пекла торт.А суп из пакетиков со звёздочками.
Галина, как здорово Вы напомнили про «облизать кастрюлю»!
Моё детство пришлось на советское время. Всё было в магазинах, но не всё покупалось из-за ограниченных финансовых возможностей мамы :(
Зато я всегда участвовала в приготовлении и вылизывала большие чашки, где взбивался бисквит (ела украдкой взбитые белки с сахаром), крем (самая вкусная чашка). Сама с 3 класса научилась включать газ и пекла печенье (мама помнит, что я первый раз положила много уксуса, а на возражение мамы, что 1/2 — это дробь, означающая не две, а всего лишь половину ложки, я гордо отвечала, что дроби мы не ещё не проходили). Да, счастливое было время :)
И я тут на сон грядущий, да про сладкое))))) Спасибо за ностальгию «сладенько-добренькую»!!!
А мармелад в коробочках(яблочный) кто-нибудь помнит, кажется по 15 коп, хотя могу и запамятовать цену)
Я помню.Мама пекла рогалики с этим мармеладом, просто пальчики оближешь.
Золотой фазан забыли. Помню был большой, как Гуливер и поменьше. Мама покупала всегда к новому году и мы на нитку на ёлку вешали
Оля, спасибо, напомнили про «фазана»
Спасибо за воспоминания. Столько разного вспомнила, прочитав все комментарии. Особенно порадовали забытые ириски «малютка», карамель «взлетная» и карамельные лимонные корочки — почему их сейчас нет? Из самых любимых до сих пор шоколадные конфеты «Столичные» и «Юбилейные». И если «юбилейным» сейчас много замены в виде птичьего молока и суфле, то у «столичных» вроде нет двойников. Хотя столичные уже далеко не те столичные, как и все остальные продукты и сладости из детства.

А вкус стал другим все же не потому, что «трава в детстве зеленее», а другие составляющие дают иной вкус. Посмотрите на состав любого печенья, пряников и даже самых дорогих шоколадных конфет, практически везде присутствует пальмовое масло. Хотя некоторые производители по-другому пишут — заменители масла какао, растительный жир, заменитель молочного жира и другие умные слова. Пожалуй, лишь в Трюфеле везде и всегда пишут именно про какао масло. Думаю, это не единственная замена в составе, отсюда и вкус другой.
Ох, ностальгия… Даже слюнки потекли! Где только мама от меня в детстве конфеты не прятала — я всегда находила, хотя мне было их нельзя, аллергия была. Кроме шоколадных конфет я еще любила помадку — такие маленькие конфетки в небольших коробках продавались, и заварной крем в брикетах, я его втихаря сухим ела, мама меня потом ругала. Но вкусно было — обалдеть!!!
Всё было натуральное, БЕЗ: Е-шек, заменителей какао, ГМО, консервантов и прочих «прелестей» у сегодняшних производителей сладостей, докторской колбаски и всего остального…
А я обожала шоколадки Палочка-выручалочка. Пастилу в шоколаде, Лимонные дольки на какмна фото и шоколад с фруктовой начинкой😋